Kremalı Mantarlı Patates

Malzemeler

5-6 adet patates

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı su

8-10 adet kültür mantarı

tuz,kekik

krema için:

1.5 su bardağı süt

1.5 yemek kaşığı un

5 yemek kaşığı tavuk suyu

1 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı nar ekşisi

tuz,karabiber

Yapılışı

Patatesler soyulup doğranır.Tuz ve kekik ile ovulduktan sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 su bardağı su ile tavada pişirilir.Bu sırada krema için un sütte tel çırpıcı ile eritilir ve tavuk suyu da ilave edilip,pişirilir.Soya sosu ve nar ekşi de eklendikten sonra tuz,karabiberi ayarlanır ve iyice karıştırılıp,krema ocaktan alınır.Mantarlar da yıkanır, gerekiyorsa kabukları da soyulduktan sonra doğranıp,1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirilir.Bir borcamda patates,mantar ve krema birleştirilip karıştırıldıktan sonra fırında ızgarada üzeri kızarana dek bekletilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Bugün akşam yemeğine sofrada eşlik etmesi için böyle ortaya karışık bir aperatif yaptım:)Mantar ve patates birlikteliğiyle ve soya soslu kremanın lezzetiyle ortaya harika bir şey çıktı:)Tavuk suyu ve sadece salatalara değil yemeklere de lezzet katan nar ekşisi kremaya çok yakışmıştı.Denemeniz dileklerimle..