Salepli,İncirli,Cevizli Kurabiye

Malzemeler

1 adet yumurta

1 yemek kaşığı yoğurt

50 gr teremyağ

3 yemek kaşığı sıvı yağ

3 yemek kaşığı salep

5 yemek kaşığı şeker

1 tutam tuz

3 yemek kaşığı ince doğranmış ceviz

8 adet kuru incir

2.5-3 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Yapılışı

İncirler sıcak suda ıslatılır.Margarin eritilip, sıvıyağ ile birlikte derin bir kaba aktarılır.Yumurta,yoğurt,şeker,tuz ve salep de eklendikten sonra tel çırpıcı ile karıştırılır.Yumuşayan incirler minik minik doğranıp, cevizlerle birlikte kaba aktarılır.Una karıştırılmış kabartma tozu da ilave edilir. Un yavaş yavaş eklenerek, yoğurulur.Yumuşak bir hamur elde edilir.Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine,istenilen şekil verilip,dizilir.Önceden ısıtılmış fırında pembeleşene dek pişirilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Kurabiye mi kek mi ne yapsam da tatlı krizlerimi atlatsam diye mutfakta oyalanırken, açık mutfak dolabının içinde masumca duran salep bana göz kırptı:)Ben de onun güzel kokusuna aldandım ve kendisini kurabiyemde kullanmaya karar verdim:)Şöyle bir aklımda salebin kurabiyede ne ile güzel olacağını kestirdim ve incir ile ceviz birleşimine karar verdim.Salep gerçekten çok hoş bir tat verdi. Ayrıca,incir ve ceviz de harika tatlarına ilaveten bir kıtırlık bir çıtırlık kattı kurabiyeme:)Biz sonuçtan çok memnun kaldık ve akşam çayının yanında yenmek üzere kurabiyelerimizi bir kenara ayırdık:)Denemeniz dileklerimle..