26 Şubat 2010 Cuma

Patatesli Soganli Yumurta


Malzemeler

1 adet patates
1 adet kucuk sogan
1 adet yumurta
1 dis sarimsak
kekik,karabiber,tuz
zeytinyagi
kasar peyniri


Yapilisi

Sogan ve sarimsak dogranir ve teflon tavada, 1-2 yemek kasigi zeytinyagi ile biraz kavrulur.Ardindan kup dogranmis patatesler icine atilir ve 3-5 dk kavrulur.Bu arada baharatlar ekilip, biraz da su ilave edilip,suyunu cekene dek pisirilir. Sonra uzerine yumurta kirilip pisirilir ve uzerine kasar peyniri ilavesi ile servis edilir.


Elif diyor ki:

Ogrenci yurdundan yemek kareleri bolumune hos geldiniz:)Bugunki kahvaltimi susleyen yemegimizin adi patatesli soganli yumurta oluyor:)Kisi sayisina gore malzemeler cogaltilabilir.Gayet pratik ve leziz bir kahvaltilik oldu bu yemek benim icin:)Denemeniz dileklerimle..

21 Şubat 2010 Pazar

Mim


Asagidaki yazimin basligina mim yazmisim ama mimi yayinlamayi unutmusum:)Canim Edacim beni mimlemis tesekkur ederim:) Cantamin icindekiler yukarida goruldugu gibi gayet sade:); Koton'dan aldigim kirmizi cuzdanim, Claire's den aldigim bozuk para cuzdanim, cantamin vazgecilmezleri olan nivea lipsticklerim, Sponge Bob Square Pants not defterim ve kalemim, emektar semsiyem, kagit ve islak mendillerim, yillanmis telefonum, tokalarimdan bir kaci ve son gunlerdeki favorim mentos rainbow:) Cantam da Bershka'dan.
Ben de sevgilim adasim Ekin Mutfagi by Elif ve keyfeseyran ablami mimliyorum..

Zeytinli Cevizli Pogaca ve Mim


Malzemeler
1.5 su bardagi sut
50 gr eritilmis tereyagi
yarim su bardagi sivi yag
1 paket yas maya
2 yumurta (birinin sarisi uzerine)
1 tatli kasigi mahlep
1.5 yemek kasigi seker
2 cay kasigi tuz
aldigi kadar un (4-5 su bardagi)
zeytin ezmesi
ceviz

Yapilisi
Sut isitilir ve yas maya ile birlikte derin bir kapta biraz bekletilir.Ardindan seker, tuz, yumurta, mahlep, tereyag ve siviyag eklenip, tel cirpici ile karistirilir.Un da ilave edildikten sonra yogurulur ve yumusak bir hamur elde edilir,Hamur 3 ya da 4 parcaya ayrilir ve her bir parca un serpilmis zeminde oklava ile acilip uzerine biraz sivi yag suruldukten sonra zeytin ezmesi surulup ceviz ekilerek rulo yapilir. Daha sonra kesilip yassiltilarak yagli kagit serilmis tepsiye dizilir.Uzerlerine yumurta sarisi surulup onceden isitilmis firinda pisirilir.
Elif diyor ki:
Bu pogacalari gecen hafta annemin gunune yapmistim. Bugun yayinlayabildim. Sanirim herkes hashasli zannederek yemis bu pogacalari:) Zeytin ve ceviz birlikteligini ilk kez denedim. Nitekim sonuctan da memnun kaldim:)Beni merak eden ve benim icin guzel dileklerde bulunan tum arkadaslarima tesekkur ederim.Bloguma eskisi kadar cok tarif giremeyecek olmamin sebebi ogrencilik hayatina geri donmem:)Yuksek lisansa basladim ve yurtta kaliyorum ama elimden geldigince yeni tarifler denemeye calisip, bunlari paylasarak blogumu ihmal etmicem:)

16 Şubat 2010 Salı

Kahveli, Fındıklı Kurabiye


Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri
100 gr eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı süt
1 adet yumurta
1 paket gurme vanilya
2 yemek kaşığı nescafe
1 su bardağı ince doğranmış fındık
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
3-3.5 su bardağı un

Yapılışı

Tereyağı,sıvı yağ, yoğurt,süt, şeker, yumurta tel bir çırpıcı ile çırpılır.Ardından vanilya,nescafe, fındık, un ve kabartma tozu eklenip yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere istenilen şekil verilip dizilir ve önceden ısıtılmış fırına verilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Ben bir şeyler demeyeli neredeyse 1 hafta olmuş:)Bu suskunluğa annemin günü için yaptığım kurabiyeler ile son veriyorum:)Hayatımda bazı değişiklikler söz konusu bundan sonrası için o açıdan artık eskisi kadar sık tarif yazamayacağım bloguma.Ama yemek yapmak benim için bir zevk olduğundan her fırsatta yeni tariflerimle çıkageleceğim:) Bu kurabiyeler de, kendim teşrif edemiyorum bari kurabiyelerim beni temsil etsin diyerekden hazırlandı annemin gününe:)Buram buram nescafe koktu ev ve tabi ki ellerim:) Denemeniz dileklerimle..

10 Şubat 2010 Çarşamba

Bugün..

Bugün ki tarifler benden değil; annemden,teyzemden,kuzenimden ve halamdan; çünkü bugün benim doğum günümdü:)Soframızda, annemin nefis salatalık ve kırmızı domates turşusu, tavuklu böreği ve mercimek köftesi; halamın lahmacunu, teyzemin ıspanaklı ve haşhaşlı çörekleri; son olarak da canım kuzenimin yaptığı muzlu,vişneli pasta ve canım annemin yaptığı muzlu, elmalı pasta vardı:)Tabi ben de duramadım yerimde:)Kırmızı lahanayla yaptığım salatayı, beyaz lahanaya uyarladım:) Şimdi de resimler..

Kuzenimin pastası

Annemin pastası

Benim lahana salatam, annemin tavuklu börekleri ve mercimek köftesi

Halamın lahmacunları

Teyzemin ıspanaklı ve haşhaşlı çörekleri

Bugünü sevdiklerimin bana hazırladıkları bu nefis yiyeceklerle dolu sürprizle geçirdim hem de annem ve ekibine, öncesinde, doğum günümde bir atraksiyon istemiyorum uyarılarıma rağmen:))

5 Şubat 2010 Cuma

Müslili Kurabiye


Malzemeler

1 adet yumurta
2 yemek kaşığı yoğurt
4 yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı margarin (eritilmiş)
1 yemek kaşığı sıvıyağ
2 su bardağı tropikal meyveli müsli
1.5 su bardağı un
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket gurme vanilya

Yapılışı

Yumurta,yoğurt,şeker,margarin ve sıvı yağ tel bir çırpıcı ile karıştırılır.Ardından müsli, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yoğurulur.İstenilen şekil verilip,sıcak fırına verilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Kendime diyet bisküviler yapma girişimimin ilk ayağı oluyor bu kurabiyeler:) Kıtır kıtır ve leziz bir kurabiye oldu. Biz sevdik ailece:) Afiyetle..

3 Şubat 2010 Çarşamba

Çikolatalı ve Elmalı Mini Pasta


Malzemeler

Kek için:
1 adet yumurta
1.5 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı sıvı yağ
yarım çay bardağı süt
2-2.5 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı kakao
1 çay kaşığı kabartma tozu

Krema için:
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı şeker
160 gr sütlü çikolata

1 adet elma
yeterince fındık

Yapılışı

Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yağ ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.Ardından un, kabartma tozu ve kakao eklenip karıştırılır.Küçük bir kalıba aktarılıp,önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır.Krema için un,şeker ve süt tel bir çırpıcı ile çırpılıp,pişirilir ve kaynadıktan sonra çikolatalar küçük parçalara bölünüp kremaya karıştırılır.Krema da soğumaya bırakılır.Kek eninden ikiye bölünür ve iki parça da yarımşar çay bardağı şekerli süt ile ıslatılır.Arasına krema koyulduktan sonra ince dilimlenmiş elmalar dizilir ve diğer kat üstüne kapatılıp, krema ile sıvanır.Üzerine fındık ekilir.Bir kaç saat dolapta bekledikten sonra servis edilir.

Elif diyor ki:

Çikolatalı krema ve elma ancak bu kadar yakışabilirdi birbirine:P Özellikle kakao kullanmayıp da çikolata ile yapılan kremanın lezzeti harika oluyor.Keki de sütle ıslattığım için ıslak kek kıvamında oldu.Fakat her zamankinden daha küçük bir pasta olduğu için şuan bitmesine ramak kaldı:)Velhasıl, yapımı gayet kolay ve bir o kadar da lezzetli bir pasta oldu.Afiyetle..