Ev Yapımı Kekstra

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardagı seker

1.5 su bardagı un

yarım paket kabartma tozu

yarım paket kaymaklı kremsanti

yarım su bardağı süt

yarım paket çilekli jöle

1.25 su bardağı kaynamış su

Yapılışı

Kek için yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.Ardından un ve kabartma tozu da eklenip karıştırılır ve yağlanmış kelepçeli kalıba dökülür.Kremşanti süt ile çırpıldıktan sonra tatlı kaşığı ile top top kek karışımının üzerine koyulur ve önceden ısıtılmış fırına verilir.Kek piştikten sonra soğumaya bırakılır ve bu arada kaynamış suya toz jöle karışımı ilave edilip karıştırıldıktan sonra kekin üzerine ilave edilir.Jöle donduktan sonra kalıptan çıkarılıp servis edilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Bir kaç gündür bu kek aklımı meşgul ediyordu:)Çilekli kekstraya bayılırım o yüzden bir deneme yaptım:)Lezzeti süper oldu.Kremşanti içinde dağılır mı nasıl olur diye düşünüyordum ama kekstranın içindeki kreması gibi oldu.Jöle yarım paket vardı evde o yüzden yarım paket kullandım ama 1 paket de kullanılabilir aslında.Bir de kremşantiyi koyduğum yerlerde göçükler oluştu:)Ona çözüm olarak da kek karışımından biraz ayırıp kremşantileri koyduktan sonra üzerine ilave etmek olabilir.İlerleyen günlerde ev yapımı kekstranın geliştirlmiş tarifleriyle sizlerle tekrar birlikte olacağım:):P Denemeniz dileklerimle..

Hindistan Cevizli Cikolatali Muffin

Malzemeler (18 adet)

2 adet yumurta

1 su bardagi seker

yarim su bardagi yogurt

yarim su bardagi sut

yarim cay bardagi siviyag

1+3/4 su bardagi un

1 paket kabartma tozu

1 paket premium vanilya

6 yemek kasigi hindistan cevizi

cikolata (nutella)

Yapilisi

Yumurtalar seker ile iyice cirpilir.Yogurt, sut ve yag da ilave edildikten sonra tekrar cirpilir.Un,kabartma tozu,vanilya ve hindistan cevizi de eklenip cirpildiktan sonra muffin kaliplarinin yarisina gelecek sekilde karisimdan koyulur ve her birinin tam ortasina 1 dolu cay kasigi kadar cikolata ilave edilir.Onceden isitilmis firinda pisirilir. Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Dun otobuste eve gelirken aklimda bu kekin hayali vardi:)Ben de buldugum ilk firsatta hayali gercege donusturdum. Keske her hayali gerceklestirmek bu kadar kolay olsa:) Kek nefis oldu. Icine nutella yerine bir parca normal cikolata da koyulabilir sanirim. Denemeniz dileklerimle..

Salamli Misirli Makarna ve Yogurtlu Cevizli Sos

Malzemeler

yeterince makarna

minik dogranmis salam

misir

dilimlenmis kasar peyniri

zeytinyagi

tuz

sos:

3-4 yemek kasigi yogurt

mayonez

nar eksisi

dogranmis ceviz

tuz

Yapilisi

Makarna haslanip suzulur.Salamlar biraz zeytinyaginda kizartilir ve makarna ile misir ilave edilip karistirilir.En son dilimlenmis kasar peynirler icine atilip karistirilir ve eriyene kadar bekletilir.Sos icinse tum malzemeler karistirilir ve makarnanin yaninda servis edilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Dun aksamki yemegime bakiyorsunuz su an:)Blogum bu siralar 'bugun ne yedim' lerden olusuyor resmen:) Gayet pratik ve leziz bir yemek olmustur makarna her zaman.Ben de bu sekilde denedim bu sefer. Yanindaki sos ise normalde kirmizi lahana salatasina yaptigim sosla ayni sayilir.Sadece icinde zeytinyagi yok ve cevizler sosun icinde.Makarnayla da pek hos oldu.Tavsiye ederim:)Afiyetle..

Mikrodalgada kakaolu-cikolatali kek

Malzemeler

3/4 su bardagi sut

3 yemek kasigi zeytinyagi

1.5 yemek kasigi kakao

3.5 yemek kasigi pudra sekeri

5-6 yemek kasigi un

60 gr findikli cikolata

yarim paket kabartma tozu

Yapilisi

Mikordalgaya dayanikli bir kaba zeytinyagi, kabi yaglayarak koyulur. Sonra sut, kakao,seker, un ve uzerine kabartma tozu eklenip iyice karistirilir. Ardindan kucuk parcalara ayrilmis cikolatalar da eklenip karistirildiktan sonra mikrodalga firinda 600 watt da 3.5 dk pisirilir. Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Kaderimde yumurtasiz mikrodalga keki yapmak da varmis:)Diger kekleri aratmayacak sekilde nefis ve yumusacik oldu acikcasi. Yemekten sonra canim tatli biseyler cekince bu keki yaptim.Yaninda cay ve arkadaslarimla guzel bir sohbet ile afiyetle yedik bitirdik:) Napalim yurtta ancak bu kadar oluyor:P Denemeniz dileklerimle..

Patatesli Soganli Yumurta

Malzemeler

1 adet patates

1 adet kucuk sogan

1 adet yumurta

1 dis sarimsak

kekik,karabiber,tuz

zeytinyagi

kasar peyniri

Yapilisi

Sogan ve sarimsak dogranir ve teflon tavada, 1-2 yemek kasigi zeytinyagi ile biraz kavrulur.Ardindan kup dogranmis patatesler icine atilir ve 3-5 dk kavrulur.Bu arada baharatlar ekilip, biraz da su ilave edilip,suyunu cekene dek pisirilir. Sonra uzerine yumurta kirilip pisirilir ve uzerine kasar peyniri ilavesi ile servis edilir.

Elif diyor ki:

Ogrenci yurdundan yemek kareleri bolumune hos geldiniz:)Bugunki kahvaltimi susleyen yemegimizin adi patatesli soganli yumurta oluyor:)Kisi sayisina gore malzemeler cogaltilabilir.Gayet pratik ve leziz bir kahvaltilik oldu bu yemek benim icin:)Denemeniz dileklerimle..

Mim

Asagidaki yazimin basligina mim yazmisim ama mimi yayinlamayi unutmusum:)Canim Edacim beni mimlemis tesekkur ederim:) Cantamin icindekiler yukarida goruldugu gibi gayet sade:); Koton'dan aldigim kirmizi cuzdanim, Claire's den aldigim bozuk para cuzdanim, cantamin vazgecilmezleri olan nivea lipsticklerim, Sponge Bob Square Pants not defterim ve kalemim, emektar semsiyem, kagit ve islak mendillerim, yillanmis telefonum, tokalarimdan bir kaci ve son gunlerdeki favorim mentos rainbow:) Cantam da Bershka'dan.

Ben de sevgilim adasim Ekin Mutfagi by Elif ve keyfeseyran ablami mimliyorum..

Zeytinli Cevizli Pogaca ve Mim

Malzemeler

1.5 su bardagi sut

50 gr eritilmis tereyagi

yarim su bardagi sivi yag

1 paket yas maya

2 yumurta (birinin sarisi uzerine)

1 tatli kasigi mahlep

1.5 yemek kasigi seker

2 cay kasigi tuz

aldigi kadar un (4-5 su bardagi)

zeytin ezmesi

ceviz

Yapilisi

Sut isitilir ve yas maya ile birlikte derin bir kapta biraz bekletilir.Ardindan seker, tuz, yumurta, mahlep, tereyag ve siviyag eklenip, tel cirpici ile karistirilir.Un da ilave edildikten sonra yogurulur ve yumusak bir hamur elde edilir,Hamur 3 ya da 4 parcaya ayrilir ve her bir parca un serpilmis zeminde oklava ile acilip uzerine biraz sivi yag suruldukten sonra zeytin ezmesi surulup ceviz ekilerek rulo yapilir. Daha sonra kesilip yassiltilarak yagli kagit serilmis tepsiye dizilir.Uzerlerine yumurta sarisi surulup onceden isitilmis firinda pisirilir.

Elif diyor ki:

Bu pogacalari gecen hafta annemin gunune yapmistim. Bugun yayinlayabildim. Sanirim herkes hashasli zannederek yemis bu pogacalari:) Zeytin ve ceviz birlikteligini ilk kez denedim. Nitekim sonuctan da memnun kaldim:)Beni merak eden ve benim icin guzel dileklerde bulunan tum arkadaslarima tesekkur ederim.Bloguma eskisi kadar cok tarif giremeyecek olmamin sebebi ogrencilik hayatina geri donmem:)Yuksek lisansa basladim ve yurtta kaliyorum ama elimden geldigince yeni tarifler denemeye calisip, bunlari paylasarak blogumu ihmal etmicem:)

Kahveli, Fındıklı Kurabiye

Malzemeler

1 su bardağı pudra şekeri

100 gr eritilmiş tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı yoğurt

1 yemek kaşığı süt

1 adet yumurta

1 paket gurme vanilya

2 yemek kaşığı nescafe

1 su bardağı ince doğranmış fındık

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

3-3.5 su bardağı un

Yapılışı

Tereyağı,sıvı yağ, yoğurt,süt, şeker, yumurta tel bir çırpıcı ile çırpılır.Ardından vanilya,nescafe, fındık, un ve kabartma tozu eklenip yoğurulur. Yağlı kağıt serilmiş tepsilere istenilen şekil verilip dizilir ve önceden ısıtılmış fırına verilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Ben bir şeyler demeyeli neredeyse 1 hafta olmuş:)Bu suskunluğa annemin günü için yaptığım kurabiyeler ile son veriyorum:)Hayatımda bazı değişiklikler söz konusu bundan sonrası için o açıdan artık eskisi kadar sık tarif yazamayacağım bloguma.Ama yemek yapmak benim için bir zevk olduğundan her fırsatta yeni tariflerimle çıkageleceğim:) Bu kurabiyeler de, kendim teşrif edemiyorum bari kurabiyelerim beni temsil etsin diyerekden hazırlandı annemin gününe:)Buram buram nescafe koktu ev ve tabi ki ellerim:) Denemeniz dileklerimle..

Bugün..

Bugün ki tarifler benden değil; annemden,teyzemden,kuzenimden ve halamdan; çünkü bugün benim doğum günümdü:)Soframızda, annemin nefis salatalık ve kırmızı domates turşusu, tavuklu böreği ve mercimek köftesi; halamın lahmacunu, teyzemin ıspanaklı ve haşhaşlı çörekleri; son olarak da canım kuzenimin yaptığı muzlu,vişneli pasta ve canım annemin yaptığı muzlu, elmalı pasta vardı:)Tabi ben de duramadım yerimde:)Kırmızı lahanayla yaptığım salatayı, beyaz lahanaya uyarladım:) Şimdi de resimler..

Kuzenimin pastası

Annemin pastası

Benim lahana salatam, annemin tavuklu börekleri ve mercimek köftesi

Halamın lahmacunları

Teyzemin ıspanaklı ve haşhaşlı çörekleri

Bugünü sevdiklerimin bana hazırladıkları bu nefis yiyeceklerle dolu sürprizle geçirdim hem de annem ve ekibine, öncesinde, doğum günümde bir atraksiyon istemiyorum uyarılarıma rağmen:))

Müslili Kurabiye

Malzemeler

1 adet yumurta

2 yemek kaşığı yoğurt

4 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı margarin (eritilmiş)

1 yemek kaşığı sıvıyağ

2 su bardağı tropikal meyveli müsli

1.5 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

1 paket gurme vanilya

Yapılışı

Yumurta,yoğurt,şeker,margarin ve sıvı yağ tel bir çırpıcı ile karıştırılır.Ardından müsli, un, kabartma tozu ve vanilya eklenip yoğurulur.İstenilen şekil verilip,sıcak fırına verilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Kendime diyet bisküviler yapma girişimimin ilk ayağı oluyor bu kurabiyeler:) Kıtır kıtır ve leziz bir kurabiye oldu. Biz sevdik ailece:) Afiyetle..

Çikolatalı ve Elmalı Mini Pasta

Malzemeler

Kek için:

1 adet yumurta

1.5 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı sıvı yağ

yarım çay bardağı süt

2-2.5 çay bardağı un

2 tatlı kaşığı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

Krema için:

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı un

3 yemek kaşığı şeker

160 gr sütlü çikolata

1 adet elma

yeterince fındık

Yapılışı

Kek için yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yağ ve yoğurt eklenip tekrar çırpılır.Ardından un, kabartma tozu ve kakao eklenip karıştırılır.Küçük bir kalıba aktarılıp,önceden ısıtılmış fırında pişirilir ve soğumaya bırakılır.Krema için un,şeker ve süt tel bir çırpıcı ile çırpılıp,pişirilir ve kaynadıktan sonra çikolatalar küçük parçalara bölünüp kremaya karıştırılır.Krema da soğumaya bırakılır.Kek eninden ikiye bölünür ve iki parça da yarımşar çay bardağı şekerli süt ile ıslatılır.Arasına krema koyulduktan sonra ince dilimlenmiş elmalar dizilir ve diğer kat üstüne kapatılıp, krema ile sıvanır.Üzerine fındık ekilir.Bir kaç saat dolapta bekledikten sonra servis edilir.

Elif diyor ki:

Çikolatalı krema ve elma ancak bu kadar yakışabilirdi birbirine:P Özellikle kakao kullanmayıp da çikolata ile yapılan kremanın lezzeti harika oluyor.Keki de sütle ıslattığım için ıslak kek kıvamında oldu.Fakat her zamankinden daha küçük bir pasta olduğu için şuan bitmesine ramak kaldı:)Velhasıl, yapımı gayet kolay ve bir o kadar da lezzetli bir pasta oldu.Afiyetle..

Pekmezli Haşhaşlı Milföy Çubukları

Malzemeler

8 kare milföy

yeterince pekmez

yeterince haşhaş tohumu

Yapılışı

Milföyler ince ince kesilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Üzerlerine pekmez sürülüp, haşhaş ekilir ve kızgın fırına verilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Sanırım blog tarihimin en kısa tarifi oldu bu kayıt:) Çok basit ama inanılmaz lezzetli, yemeye doyamadığım bir şey bu:) Sevgili Tuba'da susamlı milföy çubuklarını görmüştüm ve çok hoşuma gitmişti.Defalarca denedim, bayılarak da yedik ama bir denememde yumurta sarısı yetmedi, ben de tekrar yumurta kırmaya üşendim sonra mutfak tezgahındaki pekmez bana göz kırptı:) Sonra da ortaya haşhaşlı pekmezli milföy çubukları çıktı:) Denemeniz dileklerimle..