16 Aralık 2009 Çarşamba

Kremalı Mantarlı Patates


Malzemeler

5-6 adet patates
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı su
8-10 adet kültür mantarı
tuz,kekik

krema için:
1.5 su bardağı süt
1.5 yemek kaşığı un
5 yemek kaşığı tavuk suyu
1 yemek kaşığı soya sosu
1 çay kaşığı nar ekşisi
tuz,karabiber

Yapılışı

Patatesler soyulup doğranır.Tuz ve kekik ile ovulduktan sonra 3 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 su bardağı su ile tavada pişirilir.Bu sırada krema için un sütte tel çırpıcı ile eritilir ve tavuk suyu da ilave edilip,pişirilir.Soya sosu ve nar ekşi de eklendikten sonra tuz,karabiberi ayarlanır ve iyice karıştırılıp,krema ocaktan alınır.Mantarlar da yıkanır, gerekiyorsa kabukları da soyulduktan sonra doğranıp,1 yemek kaşığı zeytinyağı ile pişirilir.Bir borcamda patates,mantar ve krema birleştirilip karıştırıldıktan sonra fırında ızgarada üzeri kızarana dek bekletilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Bugün akşam yemeğine sofrada eşlik etmesi için böyle ortaya karışık bir aperatif yaptım:)Mantar ve patates birlikteliğiyle ve soya soslu kremanın lezzetiyle ortaya harika bir şey çıktı:)Tavuk suyu ve sadece salatalara değil yemeklere de lezzet katan nar ekşisi kremaya çok yakışmıştı.Denemeniz dileklerimle..

10 yorum:

élif(keyf-i mutfak) dedi ki...

ÇOK GÜZEL OLMUŞ BU TARİF ELİFCİM..NAR EKŞİSİNİ SALATA DIŞINDA KULLANMA FİKRİ ORJİNAL:)DENEMLİ GÖRMELİ YANİ..ELLERİNE SAĞLIK TATLIM..

Ekin Mutfagi dedi ki...

Adasim ay valla canim cekti...
kremali cok güzel olmus...
üstelik patates ve mantar cok yakismis birbirine:))

Ellerine saglik canim

Öpüyorum

PAPATYA PRENSES dedi ki...

fiuvvv iki sevdiğim lezzet bir arada. ellerine sağlık canım, enfes görünüyor..

Pembe Tatlar dedi ki...

ooo harika elifciğim tam benlik özellikle et yemeklerini yanına süper olur:)

burcunokta dedi ki...

canım degişik ve enfes görünüyor, ellerine saglık. sevgiler.

Eda dedi ki...

üçü bir araya gelirse böyle müthiş olur, çok severim.. bu arada mimledim seniii

SerpiL dedi ki...

ellerine sağlık çok iştah açıcı görünüyor

sarı mutfak-hande dedi ki...

krema bir çok yemeğe çorbaya yakışıyor
ellerine sağlık cnm nefis olmuş
mutlu haftasonları

Aysultan... dedi ki...

Nar ekşisini merak ettim kremanın içinde ama patates ve mantarı severim denemek lazım eline sağlık canım:)

GÜLSÜM IŞIK dedi ki...

BENDE PAZAR GÜNÜ YAPTIM BİR PARÇASI BİLE İSRAF OLMADAN YEDİK... ELLERİNİZE SAĞLIK... SİZE BİRŞEY SORABİLİRMİYİM... ŞABLONU NASIL YAPTINIZ BENDE KENDİME ÖZGÜ BİR ŞABLON YAPMAK İSTİYORUMDA:))

Yorum Gönder