Havuçlu,Cevizli Kek

Malzemeler

2 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı yoğurt

2 yemek kaşığı sıvıyağ

2 adet orta boy havuç

1 su bardağı parçalanmış ceviz

1 paket premium vanilya

1 tatlı kaşığı tarçın

1 paket kabartma tozu

1.5 su bardağı un

Yapılışı

Havuçlar rendelenir.Yumurta ve seker beyaz-sarı bir köpük halini alıncaya dek çırpılır.Ardından yogurt ve sıvıyağ eklenip tekrar çırpılır.Sonra un ve unun uzerine kabartma tozu,tarçın,premium vanilya,ceviz ve rendelenmiş havuçlar ilave edilip,karıştırılır.Karışım içi suyla ıslatılmış teflon bir kalıba veya yağlanmış bir borcama dökülüp,180 derecede 25-30 dk pişirilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Günlerdir canım çekiyordu havuçlu keki.Bugün dayanamayıp yaptım sonunda.Tam tarifi eklemek için kumanda panelinden yeni kayıt bölümünü seçecektim ki Mutfaktaki Zaman'ın da aynı kekten yaptığını gördüm:)İlginç bir tesadüf olmuş..Keke gelince,kendisini geç vakitte pişirmeme rağmen, ağzıma iki lokma atmadan edemedim:)Zaten pişerken evi öyle bir kokuttu ki yemeden yatamazdım,rüyalarıma girerdi yoksa:)Lezzeti ve kıvamı yerinde gayet güzel bir kek olmuş bence.Denemeniz dileğimle..