16 Kasım 2009 Pazartesi

Kremalı,Kuru Kayısılı Truffle


Malzemeler

Truffle için:
2 su bardağı kuru kayısı
2 yemek kaşığı tanesiz kayısı reçeli
1 çay kaşığı toz zencefil
3-4 adet kedi dili bisküvi
yarım su bardağı ceviz
yarım su bardağı mısır gevreği

Krema için:
2 su bardağı süt
1 çorba kaşığı nişasta
1 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı şeker
1 yumurta sarısı
1 paket premium (Dr.Oetker Gurme) vanilya

Yapılışı

Kuru kayısılar ılık suda yumuşayıncaya kadar ıslatılır.Ardından suyu süzülür ve içine tanesiz kayısı reçeli koyulup,püre haline gelene dek blendırdan geçirilir.Zencefil de ekleyerek,iyice katılaşması için tencerede pişirilip,soğumaya bırakılır.Sonra krema için vanilya hariç tüm malzemeler bir tencereye aktarılıp,çırpma teli ile iyice karıştırılır ve karıştırarak pişirilir.Kaynamaya başlayınca vanilya da ilave edilip,karıştırılır ve ocaktan alınıp ılımaya bırakılır.Bu arada kedi dili bisküviler ve mısır gevreği (ben nesfit kullandım) blendırda un haline getirilir.Soğuyan kayısı püresi,un haline gelmiş karışım ve ceviz yoğurulup,top şekli verilerek dizilir.Üzerine ılıyan krema gezdirilir ve dolapta birkaç saat soğutulduktan sonra servis edilir.Afiyet olsun..

Elif diyor ki:

Bugünlerde annemle kilomuza dikkat etmeye çalışıyoruz fakat canımız tatlı istediğinde kendimize engel olamıyoruz:)Biz de çareyi hafif,yağsız,az şekerli tatlılarda arıyoruz:)Günlerden bir gün (yani bugün:P) annemin bahçemizden toplayıp,özenle kuruttuğu kuru kaysılardan çıkardım ve bu tatlı çıktı ortaya.Gerçekten de hafif,tatlı krizlerini bir sonraki tatlı krizi emrine kadar erteleyebilecek türden bir tatlı:)Tarifde kedi dili yerine normal bisküvi de kullanılabilir veya tamamen nesfit de kullanılabilir.Tabi şimdi bu kremaya kremşanti koyulsa daha da güzel olur ama koymuyoruz çünkü bu tatlı hafif bir tatlı olmalı:)Trufflelarım şimdi dolapta soğuyorlar,birazdan aile fertlerinin midesinde sindiriliyor olacaklar:)Afiyetle..

5 yorum:

KEYFESEYRAN dedi ki...

Vay valla bravo bloglarımız varya tamamen suçlular kilo konusunda ellerinize sağlık

pembe tatlar dedi ki...

Elifciğim ellerine sağlık foto harika gözüküyor trufflar çok lezzetli gözüküyor..

Nina's Recipes dedi ki...

Hello, I'm returning the visit to thank you for all your visits and lovely comments on my blog and to congratulate you for all the goodies you make. Everything looks very delicious and very nice presented! XO

elif dedi ki...

Teşekkür ederim keyfeseyran ve aslıcım..
Thank you Nina for your nice comment and support..

Aysultan... dedi ki...

Canım çok güzel görünüyor,boşver kremayı,kremşantiyi hafif yap sen rahat ye :)
ellerine sağlık...

Yorum Gönder