8 Eylül 2009 Salı

Tavuklu Penne ve Patates Pane


Malzemeler

3 adet tavuk göğsü
kekik,karabiber,tuz,zeytinyagı
1 paket penne makarna
2 yemek kasıgı un
1 yemek kasıgı tereyagı
1.5 su bardagı sut
1 su bardagı su
yarım paket tavuk bulyon
3 kasık soya sosu

Yapılışı

Tavuklar kücük kücük dogranıp,tuz karabiber ve kekikle harmanlanıp,az bir zeytinyagı ile iyice kavrulur.Daha sonra 2 yemek kasıgı un tereyagı ıle kavrulur.Ustune yarım paket bulyonun eritildigi 1 bardak kaynar su ılave edilir ve iyice karıstırılır.Daha sonra sut ılave edilip, karıstırılır.Eger kıvamı daha sulu olsun ısterseniz yarım bardak daha su ılave edebilirsiniz.Sos piştikten sonra soya sosu ılave edilip,karıstırılır.Tuzu ayarlanır.Bu arada makarna haslanıp,suzulur.Sos ve tavuklar makarnaya eklenip,karıstırılır.Afiet olsun.


Elif diyorki:

Tavuklu penne,köri soslu tavuk tarifinde bahsettigim Yesil-Mavi'de severek yedigim bir yemekti.Etrafımdakilere Yesil-Mavi'nin yemeklerini oyle ovmusum ki kuzenim de sonunda size iftara geldigimizde ondan istiyorum dedi:)Bugun de onları davet etmisken,bakalım becerebilcekmiyim diye giristim yemege.Hazırladıgım sos aslında, soya sosu eklenene kadar basemel sosdu ki bu sos aynı zamanda Selin Caglayan'ın sitesinden aldıgım (köri eklenmemis) köri sosuydu:).Daha sonra marketten aldıgım ve kokusunu hic begenmeyerek hayal kırıklıgına ugradıgım soya sosunu koydum kendi sosuma.Burda biraz dikkat edilmesi gerek zira ben 1 yemek kasıgı soya sosu koyup tadına baktım az geldiyse 1 yemek kasıgı daha koydum.Yani o sekılde bir sos olusturdum.İlk defa yaptıgım icin sosu mahvetmekten korktum.Siz siz olun soya sosuna temkinli yaklasın derim ben:)Bi de bu soya sosu megersem tuzluymus yani kendi hazırladıgınız sosa tuz koymanıza gerek yok ama yinede tadına bakarak tuzunu kontrol etmek gerekir derim ben.Tabi en sonunda tadına baka baka iştah da kalmayabiliyor bazen:)Velhasıl yemegimin tum bilesenlerini aynı kapta toplayıp,karıstırdıktan sonra ortaya guzel bir tat cıktı:)Ama goruntu pek hos deılmıs,sanırım ki yemekten sonra teyzem makarnayı gorunce hic begenmedigini ama bir lokma alınca tadını cok begendigini itiraf etti:)Eee ne diyelim iste gorunuse aldanmamak lazım:)

Bu baslıktaki ikinci yemek ki yemek sayılmaz aperatif diyelim; patates pane:)Bunun icin ayrı bir tarif yazmaya gerek yok,cunku cok kolay.Patatesleri soyup,4-5 parcaya ayırıp hasladıktan hemen sonra sıcakken ezip icine de biraz sut ilave ettim.Sonra onlara sekıl verip,yumurta sarısı ve ardından pane harcına batırıp kızarttım.Cok lezzetli ve hafif bir aperatif..

2 yorum:

sinem dedi ki...

kuzenciğim penne'yi gerçekten çok beğendim, çok lezzetli olmuştu ellerine sağlık.zaten senin elinin tadı ailede meşhur olucak yakında. makarnayı sevenlere bu tarifi denemelerini önereceğim bundan sonra, çünkü klasik makarnadan sıkılanlar için çok hoş bir tat olmuştu..tavuk yerine mantar da konulabilir sanırım demi:)

elif dedi ki...

Tesekkur ederim canım kuzenim:)Aslında benim yedigim orjinal tavuklu pennede hem mantar hem tavuk vardı.Ama sen mantarı sevmedigin icin mantarsız yapmıstım:)Elbette mantarla da cok leziz oluyor..

Yorum Gönder